香港は地価が高いため、レストランでは、
お客さんの回転を上げることが重要です。
そのため、特に街中の庶民的なレストランでは、
ランチタイムなどは、お客さんを長居させないために、
すぐにお皿を下げようとします。
いや、まだ食べてるでしょう！って、
突っ込むこともよくあります。
まあ、お客さんの回転を上げると言う理由は
わかるのですが、
のんびり食事を楽しむために、
わざわざ混雑時間を外して行った時でさえ、
ガラガラの店内でも、お皿を下げたがります。
これは、もう惰性でやってますよね！
また香港のフードコートやファストフード店では、
自分の食べた物をかたずけなくても、
専任のスタッフが下げてくれます。
この人たちもクセモノで、
まだポテト残ってるでしょう！ってタイミングで、
私の目の前に横から手がにゅっと伸びてきて、
下げられそうになることもあるのでご注意を！
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