日本に来たばかりの頃。
スーパーに行ってはみたものの、
一体何を買えばいいのか？
どの商品なら安全なのか？
食事に何を作ればいいのか？
まったく分からず
途方に暮れていました。
とにかく日本産の野菜や肉、魚を探し
見るからに新鮮ではなくても、
多少高くても、
日本産以外は買わないようにしていました。
しかし、
だんだんと香港に慣れてきたこともあり
疑問がわいてくるようになりました。
「なぜ、高いお金を出して傷んだ野菜を買わなきゃならんのだ？！」
せっかく香港に住んでいるんだもの、
香港産の物を食べないでどうする！！
↑実際、この考えに至るまではだいぶ時間がかかりましたが・・・
今では、香港人が毎日のように買い出しに行く
地元民であふれかえる市場で
人や野菜にまみれ、荷台にひかれそうになりながら
買い物が出来るまでになりました。
「街市（ガイシ）」（Wet Market）
は、香港の一つの町、エリアに必ずいくつかは存在する
市場のことです。
獲れたての新鮮野菜、果物はもちろん、
フレッシュなお肉（？！）や、
活きの良い魚介類、
豆腐、練り物、麺類、手作りワンタンやチャーシュー等々・・・
色々な食に関するものが売っています。
日本の八百屋さん、果物屋さん、肉屋さん、魚屋さん、
豆腐屋さん、乾物屋さんが一つの場所に集まっているようなイメージ。
最初は、そこに足を踏み入れることもドキドキしていました。
なぜかと言うと・・・
まずは、熱気がすごい！！
混んでる時間帯に行くと、
お店の人もお客さんも興奮状態で、
まるでセール会場のようです。
遠慮なんてしてたら何も買えません。
遠慮は禁物！！
図太く買いますアピール！！
あとはお金と商品をしっかり握りしめ、
お店の人の目に入るようにすれば
なんとかなります。
※街市では大きいお金は嫌がられます。
なるべく細かいお金を用意していきましょう。
また、
床、地面がビチョビチョにぬれています！！
新鮮な野菜たちのせいなのか、
はたまた、常に床を濡らしてキレイにしているのか、
（逆効果だと思うけど・・・）
どこから湧いてくるのか
水たまりがあることもありますので、
ご注意ください。
あと、
買い物をしたらほぼほぼ手が汚れます！！
なぜって？
例えば、
チャーシューを買うとします。
「おじさん！チャーシューください！
これ、一つね！」
（ジェスチャーと必死の身振り手振り、
あとは笑顔で乗り切れます。）
するとおじさんは、
「あいよー！カットしとくよ！」
といって、ギトギトのチャーシューを素手で持ち、
親切に食べやすくカットしてくれます。
そして、
そのギトギトの手でチャーシューをビニール袋に入れ、
そのギトギトの手でお金を受け渡しし、
そのギトギトの手でチャーシューの入った袋を渡してくれます。
そしてもれなく、
こちらの手もギトギトになります。
ちなみに、
もらったおつりももちろんギトギトです。
でもね、
チャーシュー美味しいんです。
夜ごはんの一品に、
お弁当のおかずに、
麺類の付け合わせに、
ピッタリなんです。
だから、
手がいくらギトギトになったって、
チャーシューの汁が漏れて
自分のエコバッグがベトベトになったって、
また懲りずに買いに行くんです。
生のお肉、お魚だって負けてません。
なんてったってフレッシュですから、
活きの良い分、
それなりにフレッシュなエキスが出ます。
でも、
お肉もお魚もプリップリで美味しいです！！
街市に関しては
これからも情報をお届けしたいと思っています。
一人でも多くの方に
香港の街市でお買い物していただきたい！！
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