近年、日本ではBBQ（バーベキュー）が人気ですよね！
（コロナの影響でなかなか楽しめない状況だとは思いますが・・・）
わざわざバーベキュー場に行かなくても、
都心では道具や食材一式を用意してくれる施設があったりして
とても手軽に利用できるようになりました。
「1人バーベキュー」なんてのも流行っているようで。
日本に住んでいたら、もしかしてハマっちゃってたかも・・・
なんてたまに思ったりもします。
それぐらい楽しそうで魅力的です。
日本でバーベキューというと、
炭火の上に網を敷いて
その上に食材を乗せて焼きますよね。
香港のバーベキューって、なんだかちょっと不思議なんです。
↓こちらが香港のバーベキューの様子。
わかりますか？
皆さん、細長い金属製の串の先っぽに食材を刺して
持ちながら焼いています。
どんな食材を焼くときも、
先が二股に分かれたこの串を使います。
なので塊のお肉だけでなく薄切り肉でさえ、
この串を使って焼くんです。
何度か参加させてもらったことがありますが、
はっきり言って、非常に焼きづらいです。
ブロック肉ならまだしも、薄切り肉を串で焼くなんて。。。
しかも焼けるまでずーっと串を持ってないといけないんです！
非効率極まりない！
しかも、焼きむらもありそうです・・・
（文句ばっかですみません・・・）
けど、これが香港式バーベキューなんです。
一度経験してみて欲しい！
そして、その国ごとのバーベキューの違いを体感してほしいです。
終わったあとには必ず
「良い経験が出来たな～」って達成感満載です。
ありがたいことですね。
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