香港の街中を歩いていると、たまに「蛇」の字を見かけませんか？
レストランっぽかったり、食材屋さんっぽかったり様々ですが
字はよく見かける気がします。
最初はあまりによく見かけるので、
まさか本物のあの「蛇」だとは思っていなかったのですが、
いえいえ、本物のあの「蛇」なんです。
香港では冬といえば「蛇」！というぐらいよく食べられており、
歴史は古く2000年以上とも言われています。
冬の蛇は脂が乗っていて、食べると身体が温まり風邪予防になるそうです。
香港では漢方や蛇、乾物、薬草・・・
日本ではあまり一般的ではない
健康的なものが伝統的に摂られていて、
それが世界一、二を争う長寿大国香港を生み出す源になっているんだろうなぁと思います。
その代わり、街中はそんな健康的な物たちが醸し出す不思議な匂いでいっぱいです。
日本人が歩いていると、
「うっ！！く、くさっ！！」
と思わず言ってしまうこともしばしば。
そのうち慣れますが、観光客の方は特に注意が必要ですね。
さて、そんな健康的な食べ物の一つに「蛇」があります。
蛇は脂肪が少なく高タンパクな上、栄養豊富で、
デトックスや滋養強壮といった効能があるので香港では非常に人気があります。
日本人には苦手な方も多いですよね。
私もあの見た目がどうも苦手です・・・
が、香港では人気者ですから。
油断していると街中で遭遇してしまいます。
こんな風に、分かりやすく「蛇」の字が店名に使われているので分かりやすいですね。
苦手な方も多いと思うのであまりアップにはしませんが、よーく見るといらっしゃいます、香港の人気者が。
こちらはレストランではなく食材屋さんなのですが、店頭ではなんだか身体に良さそうなご飯やら何やらが売っています。
何なのかよく分からないので、恐くて買えないけど・・・
蛇のスープは最もポピュラーで、日本人にも割と取り入れやすいメニューです。
美容にも良く、女性にも人気ですね。
今度ご紹介出来るように、チャレンジしようと思っています。
いつになるか分かりませんが・・・
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