本格的なレストランって良いですよね。
ここで言う本格的とは、その国の人が認める味って意味です。
香港に来て改めて気づいたのが、
他国にある外国の料理って
その国々用にカスタマイズされているんだなぁということです。
日本にいるときから気づいてはいましたが、
香港に来て更に実感しました。
香港にある日本料理レストラン、イタリアン、タイ料理レストラン、
アメリカンレストラン・・・
などなどの外国レストランは、ある程度
香港人が好きな味に変えていることが多いと思います。
だから、香港にある日本食にちょっと
違和感を感じることがあります。
そりゃそうですね。
国が違えば、舌、味覚が変わるのは当たり前です。
日本にあるイタリアンレストランの料理が
イタリア本国と異なるというのもよく聞く話です。
そんな香港人の味覚に合ったお店が大多数を占める中、
香港在住インド人に大人気の、
本格的なインド料理レストランに出会いましたので
ご紹介したいと思います。
Kailash Parbat
※店舗の詳細情報は、記事の一番下にあります。
場所はチムサーチョイ（尖沙咀）にあります。
行ってみて気づいたのですが、
以前行った別のインド料理レストランと同じビルにありました。
↓こちらのレストランです。この時の記事にも書いてありました。インド料理レストラン多いって。
お店に入ると、すでにお客さんが数組いました。
それもインド人らしき人達ばかり！！
これは期待できるな～と思いながら、
オーダーしたのはこちらの品々です。
そうそう、行ってから気づいたのですが
こちらのお店はベジタリアンレストランでした。
肉好きとしてはちょっと残念だったのですが、
果たしてお味はいかに・・・？！
Pani Puri 70HKD（約1,050円）
これ、OpenRiceで人気だったので頼んでみました。
すごい不思議な食べ物で、
この丸い揚げた皮のような中に具が入っていて、
そこに右に写っている少し甘さを感じるオイルを入れて食べるんです。
初めて食べたんですけど、美味しかったです！
なんだか本格的です。
きっとインドで食べられているんだろうな～と思いながら食べました。
オイルが垂れちゃうので、食べ方がちょっと難しかったです・・・
Veg Cheesy Sheekh 85HKD（約1,275円）
これも不思議な味でした。
豆か芋をすりつぶしたような生地に、スパイスで味が付いていて
チーズが上にかかっています。
緑色のソースを付けて食べると美味しいです。
しかし、説明が難しいメニューばかりです・・・
けどどれも美味しかったのは事実です。
上：Pav Bhaji 75HKD（約1,125円）
下：Extra Pav 25HKD（約375円）
これも説明が難しいのですが、
手前のちょっとオイリーなパンに
カレーのようなソースを付けて食べます。
これも、美味しいんです。
パンもフワフワ食感で、ソースによく合います。
右：Paneer Tikka Lababdar 85HKD（約1,275円）
左：Naan(Butter) 25HKD（約375円）
こちらもOpenRiceで人気だったのでオーダー。
うん、間違いない！美味しい！オススメです！
バターチキンカレーのチキンなしって感じです。
今まで食べたバターカレーで一番美味しかったかもしれないです。
また食べたい！
Veg Dum Biriyani 75HKD（約1,125円）
ビリヤニですね。ちょっとクセがある味ですね。
手前のヨーグルトソースと奥のスパイスソース（辛くないです）を
かけて食べるのがオススメです。
ソースにはチーズの塊が入っていて、それも良いバランスでした。
評価は4点/5点です！
全部本格的で、美味しい料理ばかりでした。
今回選んだ料理はそこまでクセが強くなかったので、
どれもオススメです。
バターカレーがほんとに美味しかった～♪
インド人の店員さんもとても親切で、
笑顔いっぱい話しかけてくれました。
インド料理が食べたくなったら、こちらのお店オススメです！
ちなみに、帰りがけに気づいたら
我々以外ほぼ全員インド人でした。すごい！！
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