香港の中心商業地区であり、
多くの金融機関が集まっていることで有名な
セントラル（中環 / Central）。
外国人も多く見かけるこのエリアには、
オシャレで美味しいお店が
たくさんあります！
今回はそんなセントラル（中環 ）にある
モダンでオシャレな中華レストランを
ご紹介します。
「Dragon Noodles Academy 」
（龍麵館）
お店に入った瞬間から、
店内の斬新なインテリアに驚かされます。
香港の「新」と「旧」を上手く混在させ
体現したような内装を見ると、
このお店を作った人のこだわりを強く感じ、
自ずと料理にも期待が高まります。
そして、そんな期待を裏切らないメニューがたくさんです！！
まずは、こちら。
店内でほとんどの人がオーダーしていました。
名物メニューなのかもしれません。
それもそのはず、このビジュアル！！
Crispy Lobster Puff (2pcs) 158HKD（約2,370円）
見た目のインパクトに
しばしあぜんとしました・・・
だって、こんな料理見たことないです！
すごく大きくて迫力があるのですが、
食べられるのは真ん中のシマシマのとこだけです。
お味は見た目のインパクトほどではないですが、
普通の中華料理にはない新しい味でした。
Lobster Tail in Soup Noodles 159HKD（約2,385円）
ロブスターのだしがしっかり出ていて、
香り高い一品です。
スープが美味しいですが、
量が少ないのが残念！
もうちょっとボリュームが欲しかったです。
オシャレなお店だからしょうがないか？！
Crispy Oyster Rice Rolls 69HKD（約1,035円）
これがお味的には一番謎でした。
飲茶によくある腸粉なのですが、
今まで食べたことのない
なんとも不思議なお味でして。
中身は確かに牡蠣の味なのですが、
それ以外の味や食感も感じられ
なんとも表現しがたいです・・・
上に乗っている金色？のいくらのようなものも、
いくらの味じゃなかったです。
こんなに表現しづらい食べ物初めてです。
皆さんにも食べていただいて
この不思議さを共感していただきたいです・・・
評価は3点/5点
です！
このお店の雰囲気と、
料理の斬新さ、
味の不思議さ、
もう一度行って試してみたくなる
心をつかまれる魅力のあるレストランでした。
評価基準はこちらからです。
www.hongyoka.work
香港の中心で「モダンチャイナ」を体感してみたい方、
一度行くとスッポリはまってしまうかもしれませんよ！
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