昔から好きな飲茶レストランがあります。
ここで私は香港の飲茶を覚えたようなものです。
最初に行っていた頃は、多くの香港人たちが
ワイワイガヤガヤ食事しているのを横目に見て、
「なんてうるさいんだろう・・・」と驚き、
（本当に隣の人の声が聞こえないくらいうるさいんです）
慣れない雰囲気に
ドキドキしながら食べに行った記憶が今でも蘇ります。
潮庭 Chiuchow Garden
尖沙咀店、金鐘店、太古店など
全部で6店舗あります。
このお店、週末の土日は本当に混みます。
恐ろしいほど激混みです。
順番待ちの機械がある店舗はアプリで順番待ちが出来ますが、
（「THE GULU」というアプリです。とても便利なので、別記事で今度ご紹介します。）
午前中に順番待ちをしたとしても、
そこから数百番目だったりして、
3時間以上平気で待たされたりします。
（とりあえず順番待ちしてる人も多いようで、進むときはあっという間に進みます。それも時間が読めなくて辛いのですが・・・）
もし週末の飲茶の時間帯（11時半～14時頃）に行く場合は、
朝から順番待ちをした方が良いと思います。
混みすぎていて何度諦めたか・・・
それくらい長時間待ってでも、香港人にとっては
週末の飲茶タイムは大事なんですね。
大家族（おそらく親戚一同、10人以上）で飲茶に来ている香港人たちをよく見かけます。なのでとっても賑やかです！（まぁうるさいとも言います・・・）
このお店は割とどの料理も美味しいのですが、
たまに個性的？伝統的？というか、
日本人からするとあまり馴染みのない
料理もありますので、オーダーする際はご注意ください。
（何度か失敗したことがあります・・・要は美味しくなかったってことです！）
さて、午前11時半以降に行くと出てくる前菜があるのですが、
これ、すごく美味しいんです♪
飲茶レストランだとお店によってはこのような前菜が出てくるのですが、
お店ごとに結構味が違います。中身も違います。
ここのが私の中でのベスト・オブ・前菜です。
見た目は地味～なんですけどね。
食べてみてください！美味しいから！ 持って帰りたいくらい！
さて、今回頼んだのはこちらの品々です。
左：焼き豚バラチャーシュー 63HKD（約945円）
右：揚げ海老餃子 with サラダドレッシング 34HKD（約510円）
焼き豚バラチャーシューはシンプルな味なので、からしを付けていただきます。
外はカリカリ、お肉は柔らかくて美味しいです！
揚げ海老餃子はみんなが好きな味。いつも取り合いです。
サラダドレッシングも美味しいんです。
海老腸粉 34HKD（約510円）
こちらも海老がプリプリ。間違いない美味しさ。
左上：野菜蒸し餃子 黒トリュフ乗せ 33HKD（約495円）
右下：水角 33HKD（約495円）
野菜蒸し餃子はトリュフの香りが良いですが、味は普通かな？
海老餃子や肉餃子の方が美味しいです。
水角ってご存知ですか？
外側が少し甘いお餅の生地、中に肉まんの中身のような餡が入っていて揚げてあります。
これ美味しいですよ♪
私は香港に来て初めて食べました。
まだの方はぜひお試しください。
評価は3.5点/5点です！
王道の飲茶が味わえます。
香港人にも大人気で、週末はいつも混んでいるのでご注意を。
冒険するとハズレの時もありますので、
まずは無難なメニューから試してみることをお勧めします！
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