今の時期って、香港では本来ならば鍋シーズン。
どんなお店でも鍋メニューがあって、
こぞって鍋を食べるのが香港ならでは・・・だったんです。
ところが、ご存知の通り新型コロナ肺炎の影響で
鍋メニューを自粛する動きが顕著になっています。
これは、世界的にもニュースになっていた
香港で親族10人が火鍋を一緒に食べていたところ
新型コロナ肺炎に集団感染した件が
きっかけとなっています。
香港には火鍋専門店も多いので、
今年はきっと辛い状況が続いていると思います。
火鍋屋さんやしゃぶしゃぶ屋さんの前を通ると、
いつもは混んでいるお店でも最近はガラガラ・・・
可哀そうですが、今はしょうがないですね。
早くコロナが過ぎ去って、平和にみんなで鍋を楽しめる
香港に戻ってほしいものです。
↓日本でお馴染みのこちらのお店でも、鍋メニューがあるんです。
↓これから色々鍋の食べ歩きをしようと思っていた矢先の今回の新型肺炎の流行・・・今年はもう食べに行くことは無いと思います。
↓日本っぽいしゃぶしゃぶレストランも多いんです。落ち着いたら行きたいです。
↓美味しくて大好きなこちらのロブスター鍋。今年も行こうと思ってたのになぁ・・・
新型肺炎がこんな風に流行る前に
鍋屋さんに行ってきたときの様子をご紹介したいと思います。
養心殿台式養生鍋
※店舗の詳細情報は、記事の一番下にあります。
現時点で香港内に4店舗あります。
・・・と言うか、もっとあると思ってたのですが
結構閉店しているようで。
今回の新型肺炎の流行が原因なのでしょうか？？
美味しいお店なので、もしそうだとしたら非常に残念です。
こちらのお店、香港人の友人と行ってきました。
なので友人にメニュー選びなどはお任せしちゃいました。
その方が美味しいんです、絶対。
飲茶もそう。香港人の知人、友人と一緒に行くときは
苦手な物だけ伝えて基本はお任せします。
オーダーがやっぱり上手なんです。
バランスよくセレクトしてくれるので、
食べ終わったときの満足感も違います。
今回友人が選んでくれた鍋スープが
「美人鍋」というもの。
最近香港でよく見かけます。
「美人鍋」という店名の火鍋屋さんもあるくらいです。
なぜか「日式」とか「日本」とか枕詞のように
書かれていることが多いのですが
なぜだろう・・・
日本で私は見かけたことがないのですが、
知らないところで流行っているのかな？
それか、「日本」を意識させた方が
お客さん受けが良いからなのか・・・
ちなみに、こちらのお店の「美人鍋」はこんな感じでした。
「烏骨鶏」や「棗」、「ねぎ」のほかに
パッと見よく分からない乾燥した枝のようなものも
浮いていました。
最初見た時はどんな味なのかかなり不安だったのですが、
スープを飲んでみたら・・・美味しい♪
かなり意外でしたが、とっても美味しかったんです。
「烏骨鶏」の出汁がよく出ていて、
臭みも無く、クセも無く、とても飲みやすいスープでした。
友人が選んでくれた具材はこちら。
牛肉の薄切り、魚皮餃という魚の餃子、
冬瓜、団子の盛り合わせ、湯葉揚げ。
お肉は柔らかくて美味しかったです！
どの具材もハズレなしでした！さすが香港人チョイス♪
湯葉揚げと魚皮餃という魚の餃子が
今回特に気に入りました。
魚の餃子は生臭いんじゃないかと思ったのですが、
美味しかったです。また食べたい！
こちらの野菜も香港の鍋レストランではよく見かけます。
クセが無くって食べやすいです。
これ以外に日本の牡蠣を頼みました。
とっても身が大きくって驚きました。
クリーミーでこちらも美味でした。
煮立った様子はこんな感じ。
う～ん、こう見るとそんなに美味しそうじゃないですね。
けどとっても美味しかったんです。
スープが特に最高でした。
評価は4点/5点です！
「美人鍋」という名前からして
味よりは美容、健康を意識しているだろうと思い
味にはあまり期待していなかったのですが、
いやいや美味しくて驚きでした。
これで美容にも良いんだったら、いくらでも食べられちゃいます！
今シーズンは行けないと思いますが、
来シーズンまたチャンスがあればぜひ行きたいお店です。
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