香港で有名なグルメのひとつ、ワンタン麺。
私は、ワンタンよりも水餃子の方が好きなので、
水餃子麺を頼むことが多いですが。
知ってました??
伝統的な昔ながらのワンタン麺屋さんに行くと、
ワンタンや水餃子が麺よりも下に沈んでいますが、
あれって、わざとやってるんですよ!
ほら、こちらの記事で紹介した海老水餃子麺の
海老水餃子も下に沈えられているので、
ぱっと見、水餃子見当たらないでしょ!
↓↓↓
ワンタン、水餃子が沈でいるというよりも、
ワンタン、水餃子の上に麺が乗っているという方が正確かもしれません。
香港人に教えてもらったんですが、
あれって、スープに麺が浸かりきって伸びないように、
わざと、ワンタンや水餃子の上に麺を乗せているらしいんですよ。
まあ、麺も結局スープに浸かっちゃっているようにも思うのですが・・・
ちなみに、当ブログで紹介する場合は、わかりやすく、
ワンタンや水餃子を麺の上にあげて写真撮影していることもありますので。
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