日本の都心でも最近BBQ（バーベキュー）人気ですよね！
日本でBBQというと、炭火の上に網を敷いて、
その上に食材を乗せて焼きますよね。
香港のBBQって、ちょっと不思議なんです。
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こんな風に、串に刺した食材を直火で焼くんです。
どんな食材を焼くときも、先が二股に分かれたこの串を使います。
だから手前の男性を見てください。
ブロック肉でなく薄切り肉でさえ、この串を使って焼いてますよね。
はっきり言って、非常に焼きづらいです。
ブロック肉ならまだしも、薄切り肉を串で焼くなんて。。。
しかも、焼けるまでずーっと串を持ってないといけないんですよ！
非効率極まりない！
しかも、焼きむらもありそう。
これが香港式BBQなんです。
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