香港住んでみたら、意外と良かったんですけど・・・

香港に実際住んでみたら、思っていたよりだいぶ良かったので、日々の暮らし情報からグルメ、観光スポット、香港人あるある話まで幅広く、「香港って意外と良いよ」っていう情報をお届けしていくブログです。略して、ホンよかブログ。

味気ない


 

香港で食べる中華スープって、なんか味気なくないですか?

 

比較的高級そうなスープ、フカヒレスープとかは美味しいですが、

ふらっと入った、ローカル色強めの街の中華料理屋さんのスープって、

味がぼやーっとしてて、謎に甘かったりします。

 

日本みたいに、出汁がきいていない気がします。

 

 

 

逆に、香港人から言わせると、日本の味噌汁やラーメンのスープは、

しょっぱいそうです。

 

あれって塩分ではなく、出汁の旨味だと思うのですが、

外国人には旨味が塩分に感じられてしまうのでしょうか??

 

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