香港って色々な日本食で溢れています。 感覚で言うと、6～7割くらいが 日本が好きな香港の人たちが作りあげた 日本食。 残りは日本人が食べても違和感のない 本物の日本食。（か、それに近い味。） という感じでしょうか。 なので、見極めることは必要ですが…